500 g pasta fresca o secca
(senza uovo)
300 g noci sgusciate
50 g
pangrattato, sale
Preparazione
Pestare nel mortaio i gherigli di noci
con il pangrattato fino ad ottenere
una crema fine.
Lessare, scolare la
pasta non troppo asciutta e condirla
con questo pesto.
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