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✨Maionese vegan all'erba cipollina✨
Ingredienti:
8 g di erba cipollina
100 ml di olio di semi di girasole
un pizzico di sale fino
un cucchiaio di aceto
50 ml di latte di soia
🌸 Versare il latte di soia in un mixer cucina e unire l’olio di semi di girasole, l’aceto e un pizzico di sale.
🌸 Frullare gli ingredienti per avere una soluzione cremosa e liscia.
Rovesciare il composto in una ciotola e aggiungere l’erba cipollina, ben lavata e sminuzzata. Mescolare con cura.
🍀 La Maionese vegan all’erba cipollina si può usare spalmata su una fetta di pane fresco o abbrustolito, come condimento per un buon primo oppure per realizzare speciali antipasti.
📍Fonte: ricettasprint it
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✨Ciapazoi di Motivi✨
Ingredienti per 4 persone:
150 g farina
bianca
350 g farina di castagne
pesto
1/2 bicchiere olio EVO
sale.
🌰Impastare le farine, unire il sale e un
poco d'acqua; mescolare la pasta fino a
ottenere un composto ben sodo e lasciarla riposare per circa 20 minuti.
🌰Stendere una sfoglia con l'aiuto del mattarello e tagliare con un coltello
ben affilato dei quadretti di circa 2cm
per lato.
🌰Portare ad ebollizione l'acqua salata in pentola, cuocere la pasta, condirla con il pesto irrorato di
olio EVO e servire.
Chef: Claudio Pasquarelli☘️
✨Coppa fresca✨
Ingredienti per 4 persone:
500 g gelato di fragole
150 g fragole
2
cucchiai zucchero
2 cucchiai sciroppo
di fragole
vino bianco dolce
1 limone.
Mondare le fragole, lavarle nel vino, sgocciolarle, tagliarle
a pezzetti e metterle in una zuppiera.
Bagnarle con il succo di limone e lo
zucchero e farle macerare per un'ora in
frigo.
Distribuire metà delle fragole
in 4 coppette, ricoprire con il gelato
e decorare con le fragole rimaste.
Mescolare lo sciroppo di fragole con il
liquido di macerazione delle fragole
e versare il tutto sulle coppe.
Servire subito.
Rai televideo☘️
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