Ingredienti:
400 g di bucatini
5 o 6
peperoncini secchi rossi
5 spicchi
d'agli
olio, sale.
Preparazione
In una padella rosolare mezzo bicchiere
d'olio extravergine di oliva con l'aglio.
Aggiungere i peperoncini rossi
interi.
Quando saranno gonfi e lucidi,
toglierli dalla padella e pestarli insieme all'aglio fritto fino ad ottenere
una crema.
Versare questo composto sulla pasta cotta al dente e mescolare con
due cucchiai d'olio.
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