Ingredienti per 4:
300 g di ceci già lessati
spezie a piacere (cumino, paprika affumicata, cannella, curry, curcuma)
olio extravergine di oliva, sale, pepe nero.
Preparazione
Dopo averli cotti e fatti raffreddare, asciugarli bene con un panno da cucina.
Condirli con abbondante olio, sale, pepe e le spezie scelte.
Mescolare e metterli su una teglia foderata di carta forno in modo che non si sovrappongano.
Cuocerli nel forno già caldo a 200° per 25 minuti; estrarre spesso la teglia, scuoterla per assicurare una cottura uniforme.
Proseguire con il grill la cottura per altri 5 minuti.
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