Ingredienti:
farina di mais
acqua
mele tagliate a fette
uvetta
pinoli
buccia di limone grattugiata
zucchero
gherigli di noce
semi di anice
olio di oliva.
Preparazione
Impastare la farina di mais con acqua calda leggermente salata fino a rag- giungere una specie di polenta abbastanza molle.
Aggiungere gli altri ingredienti amalgamando bene il composto.
Stendere il composto su una teglia alluminata ben unta fino a raggiungere lo spessore di 2 cm. circa.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20/30 minuti.
(RaiTelevideo)
