300 g farina di ceci
100 cl acqua
1 bicchiere olio di oliva
rosmarino fresco
sale, pepe nero macinato.
Preparazione
Il giorno prima dell'utilizzo stemperare la farina con l'acqua, l'olio, il sale e il pepe.
Il giorno successivo amalgamare gli ingredienti e versare il composto nel testo della farina o in una teglia pesante e spessa formando uno strato non troppo alto.
Cospargere di rosmarino, portare la temperatura del forno ben caldo a 200°C ed infornare per 30 minuti circa.
