Ingredienti per 4 persone:
1 avocado
1 limone
1 cipollotto
2 cucchiai senape delicata
1 filoncino di pane
3 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 pomodoro
erba cipollina
sale e pepe.
Procedimento
Mettere nel mixer la polpa dell'avocado e il succo del limone.
Frullare e aggiungere il cipollotto, con un po' della parte verde, la senape,l'olio, sale e pepe.
Frullare ancora finché si avrà una salsa omogenea.
Tagliare il pane a fette e tostarle.
Spalmare la salsa sui crostini preparati, completare con spicchietti di pomodoro e decorare con steli di erba cipollina.
Servire con Bitter Campari diluito con succo d'arancia e ghiaccio.
Mettere nel mixer la polpa dell'avocado e il succo del limone.
Frullare e aggiungere il cipollotto, con un po' della parte verde, la senape,l'olio, sale e pepe.
Frullare ancora finché si avrà una salsa omogenea.
Tagliare il pane a fette e tostarle.
Spalmare la salsa sui crostini preparati, completare con spicchietti di pomodoro e decorare con steli di erba cipollina.
Servire con Bitter Campari diluito con succo d'arancia e ghiaccio.
