Ingredienti:
2 o 3 porzioni tagliatelle (acqua e farina) cotte
200 g pane raffermo grattugiato
15 noci
1 cucchiaio cacao amaro
2 cucchiai zucchero
3 cucchiai cacao zuccherato
30 g cioccolato fondente
1 cucchiaio miele
1 scorza limone
1 cucchiaino cannella in polvere
100 g alchermes
sale.
Preparazione
Grattare il pane raffermo non troppo secco. Ridurre i gherigli di noci a pezzetti.
In una terrina mischiare le noci, lo zucchero, il cacao, la cannella e la scorza grattata di limone.
Mischiare il composto appena preparato sulle tagliatelle scolate, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura e mescolare bene.
Finire con qualche cucchiaio di mollica sopra.
Coprire con pellicola e lasciare raffreddare prima fuori dal frigo e poi in frigo per almeno 2 ore.
Quando sarà ben amalgamata, tagliare a fette la torta e servire.
(RaiTelevideo)
