Pesto di rucola

Ingredienti:

500 g rucola
50 g ghiaccio
100 g olio E.V.O.
sale q.b.

Preparazione

Frullate insieme tutti gli ingredienti.

Il ghiaccio serve a non fare ossidare la clorofilla della rucola, a causa del surriscaldamento dovuto al movimento delle lame di acciaio.