Ingredienti per 4:
Melagrane 3
Zucchero a velo 200 g
Maizena 2 cucchiai
Noci tritate 50 g
Vanillina 1 pizzico
Preparazione
Lavare le melagrane sotto il getto dell’acqua fredda.
Asciugarle con carta assorbente da cucina.
Sbucciare le melagrane e poi sgranarle evitando di asportare anche la pellicina bianca perché ha un sapore amarognolo.
Versare i chicchi in setaccio e spremerli avendo cura di raccogliere tutto il succo.
Procedere adesso alla preparazione dello sciroppo.
Procedere adesso alla preparazione dello sciroppo.
Prendere un pentolino, versarvi il succo di melagrane.
Unire lo zucchero e mescolare bene.
Mettere il pentolino contenente lo sciroppo sul fuoco a fiamma bassa.
Fare sciogliere lo zucchero. Aggiungere la vanillina e la maizena e fare addensare il composto. Togliere il pentolino dal fuoco.
Unirvi le noci tritate e mescolare.
Versare la mousse di melagrane sulle cialde dolci o in calici da sorbetto e servire.
(casaegiardino.it)
