Ingredienti
Alcool a 60° 250 mlMelagrane 5
Zucchero semolato 250 g
Acqua 250 ml
Succo di limone 1/2
Preparazione
Per prima cosa sterilizzare un barattolo e delle bottiglie facendoli bollire nell’acqua per almeno 20 minuti. Lasciarli raffreddare nella pentola e poi farli asciugare capovolti su un canovaccio pulito.
Lavare il limone e spazzolare bene la buccia.
Per prima cosa sterilizzare un barattolo e delle bottiglie facendoli bollire nell’acqua per almeno 20 minuti. Lasciarli raffreddare nella pentola e poi farli asciugare capovolti su un canovaccio pulito.
Lavare il limone e spazzolare bene la buccia.
Sciacquare le melagrane, ben mature e prive di ammaccature, sotto il getto dell’acqua corrente, asciugarle con un canovaccio pulito e poi tagliarle a metà. Sgranare le melagrane ed eliminare i grani eventualmente mollicci oppure ammuffiti.
Mettere i grani in una ciotola e poi irrorarli con il succo di mezzo limone.
Lasciarli riposare per qualche minuti poi schiacciare i grani con il rebbi della forchetta o il dorso de cucchiaio.
Trasferire il tutto in un barattolo a chiusura ermetica.
Aggiungere l’alcool a 60° e tappare. Agitare il barattolo per mescolare bene il tutto e poi metterlo in un luogo fresco e lasciare macerare per 1 settimana.
Ogni giorno agitare il barattolo contenente il macerato.
Trasferire il tutto in un barattolo a chiusura ermetica.
Aggiungere l’alcool a 60° e tappare. Agitare il barattolo per mescolare bene il tutto e poi metterlo in un luogo fresco e lasciare macerare per 1 settimana.
Ogni giorno agitare il barattolo contenente il macerato.
Per la preparazione dello sciroppo: trascorso il tempo di macerazione, preparare lo sciroppo: mettere in una pentola l’acqua, aggiungere lo zucchero e la buccia di limone, mescolare bene.
Trasferire la pentola sul fuoco a fiamma moderata.
Fare bollire lo sciroppo per 5 minuti o fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Filtrare il macerato e pressarlo con i rebbi della forchetta in modo da ottenere un succo denso. Lasciarlo colare ben bene. Versare il macerato nello sciroppo e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Imbottigliare lo sciroppo di melagrana in bottiglie sterilizzate precedentemente in acqua bollente e tappate.
Servire lo sciroppo di melagrana come bevanda dissetante o aperitivo diluito in acqua minerale con ghiaccio e anche come bagna di dolci e crostate alla frutta.
casaegiardino.it
Trasferire la pentola sul fuoco a fiamma moderata.
Fare bollire lo sciroppo per 5 minuti o fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Filtrare il macerato e pressarlo con i rebbi della forchetta in modo da ottenere un succo denso. Lasciarlo colare ben bene. Versare il macerato nello sciroppo e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Imbottigliare lo sciroppo di melagrana in bottiglie sterilizzate precedentemente in acqua bollente e tappate.
Servire lo sciroppo di melagrana come bevanda dissetante o aperitivo diluito in acqua minerale con ghiaccio e anche come bagna di dolci e crostate alla frutta.
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