12 pomodori maturi
200 g pangrattato tostato
prezzemolo
1 spicchio aglio
50 g capperi
1/2 cipolla
origano
olio sale pepe.
Preparazione
Togliere il cappello ai pomodori, svuotarli e farli sgocciolare capovolti.
Soffriggere cipolla, prezzemolo e aglio tritati.
Togliere dal fuoco e unire il pangrattato tostato, capperi,origano, sale e pepe.
Riempire i pomodori con questo composto e disporli in una teglia unta.
Infornare a 170° per 20 minuti circa.
(RaiTelevideo)
