Ingredienti:
500 g riso200 g farina
1 arancia
cannella in polvere
miele
olio per friggere
sale.
Preparazione
In una casseruola far bollire un litro di acqua salata e cuocervi il riso fino a che il liquido sarà completamente assorbito.
Lasciar riposare il riso per 12 ore.
Incorporare al riso la farina e la buccia dell'arancia tritata.
Lasciar riposare ancora, poi versare sul piano di lavoro inumidito e livellare il composto con un coltello allo spessore di 2 cm circa.
Ritagliare delle striscioline di 8-10 cm e friggerle.
Passare su carta assorbente, poi disporre le crispelle sul piatto da portata, irrorarle con il miele caldo e spolverizzare con la cannella.
In una casseruola far bollire un litro di acqua salata e cuocervi il riso fino a che il liquido sarà completamente assorbito.
Lasciar riposare il riso per 12 ore.
Incorporare al riso la farina e la buccia dell'arancia tritata.
Lasciar riposare ancora, poi versare sul piano di lavoro inumidito e livellare il composto con un coltello allo spessore di 2 cm circa.
Ritagliare delle striscioline di 8-10 cm e friggerle.
Passare su carta assorbente, poi disporre le crispelle sul piatto da portata, irrorarle con il miele caldo e spolverizzare con la cannella.
(RaiTelevideo)
