Ingredienti:
2 kg zucca1 spicchio d'aglio
1/2 kg linguine
peperoncino
origano
olio e.v.o.
sale.
Preparazione
Mondare la zucca, ridurla a dadini e stufarla con poca acqua in una padella per una ventina di minuti.
Intanto in un altra padella soffriggere l'aglio e il peperoncino, unire la zucca, l'origano e un cucchiaio d'acqua.Salare.
Lessare le linguine in abbondante acqua salata, scolarle poco prima della fine cottura e versarle nella padella della zucca.
Aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura e mantecare fino a cottura della pasta.
Servire subito.
