Dosi per 4 persone:
300 gr di castagne
200 gr di prugne secche
zucchero
cannella
limone
Sherry.
Preparazione
Pelare le castagne e cuocerle piano in acqua e zucchero fino a farle ammorbidire.
Cuocere a parte le prugne snocciolate e tenute precedentemente a bagno nell'acqua fredda per qualche ora.
Mescolare la frutta calda, aggiungere lo zucchero, 2 cucchiai di succo di limone e un bicchierino di Sherry.
Spolverizzare di cannella e servire caldo.
