Dosi per 4:
200 g farina di frumento
zucchero semolato (o miele)
2 bicchieri olio extravergine di oliva
un pizzico sale.
Preparazione
Mescolare in una terrina la farina con il sale e un bicchiere circa di acqua, ricavando un composto piuttosto fluido.
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio e, quando è ben caldo, versarvi l'impasto a cucchiaiate, ottenendo frittelle dallo spessore di mezzo centimetro.
Farle dorare da una parte e dall'altra.
Scolare le frittelle e condirle con zucchero o con miele.
(RaiTelevideo)
