Ingredienti x 4:
300 g ceci già lessati
spezie a piacere (come cumino, paprika affumicata, cannella, curry, curcuma)
olio extravergine di oliva
sale e pepe nero.
Preparazione
Dopo averli cotti e fatti raffreddare, asciugarli bene con un panno da cucina.
Condirli con abbondante olio, sale, pepe e le spezie scelte.
Mescolare e metterli su una teglia foderata di carta forno in modo che non si sovrappongano.
Cuocerli nel forno già caldo a 200° per 25 minuti; estrarre spesso la teglia, scuoterla per assicurare una cottura uniforme.
Proseguire con il grill la cottura per altri 5 minuti.
(RaiTelevideo)
