400-500 g polenta avanzata
farina di polenta
sale e pepe
olio di semi di arachide per friggere.
Tagliare la polenta in triangoli e poi lasciarla seccare in modo da fargli perdere l'umidità.
Quando saranno secchi, passarli nella farina di polenta e friggerli nell'olio d semi di arachide abbondante.
Condire con sale, pepe e servire.
(RaiTelevideo)
