Dosi x 6:
6 patate
1 bicchiere vino bianco
1 limone
3 cucchiai olio
sale e pepe.
Preparazione
Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette di medio spessore quindi porle a strati in una padella ed aggiustarle di sale e pepe.
In una ciotola a parte fare un'emulsione con olio, il vino bianco e il succo del limone e versarla sulle patate.
Cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti mescolando delicatamente con il mestolo di legno.
Servire calde.
(RaiTelevideo)
