Agar agar Agar agar (gelificante naturale ricavato da alghe)
Agave Nectar Sciroppo d'agave
Almond Mandorla
Amaranth Amaranto
Anise Anice
Asparagus Aspaeago
Avocado Avocado
Barley Orzo
Basil Basilico
Bay Alloro
Black checkpeas Ceci neri
Black-Eyed peas Fagioli occhio nero
Brussel sprouts Cavolini di Bruxelles
Bulgur Bulgur (grano spezzato)
Brewer's yeast Lievito di birra
Broad bean Fava
Broccoli Broccoli
Buckwheat Grano saraceno
Cabbage Cavolo verza
Cardamom Cardamomo
Cauliflower Cavolfiore
Cashew nut Anacardo
Celery Sedano
Chia seeds Semi di chia
Chives Erba cipollina
Cilantro (US), Coriander (UK) Coriandolo
Cinnamon Cannella
Clove/Cloves Chiodi di garofano
Cocumber Cetriolo
Collard greens Cavolo
Corn Mais
Couscous Cuscus
Cream of tartar Cremor tartaro
Cumin Cumino
Date Dattero
Dill Aneto
Edamame Edamame (fagioli di soia)
Egg replacer Sostituto dell'uovo
Spelt, Farro Farro
Fennel Finocchio
Garlic Aglio
Ginger Zenzero
Gluten Glutine
Green/String(US)/French(UK)beans Fagiolini
Hazelnut Nocciola
Hemp Canapa
Hoisin Sauce Salsa Hoisin
Hummus/Houmous Hummus
Kale Cavolo verde
Legumes Legumi
Lemongrass Citronella
Lentils Lenticchie
Lime Lime
Lupin/Lupine Lupino
Macadamia nuts Noci di Macadamia
Maple syrup Sciroppo di acero
Marjoram Maggiorana
Miso Miso
Mixed/Aromatic herbs Erbe aromatiche
Mulberry Bacca di gelso
Mustard Senape
Nutmeg Noce moscata
Nutritional yeast Lievito alimentare
Oat Avena
Oregano Origano
Panko Pangrattato (tipico della cucina giapponese)
Parsley Prezzemolo
Peanut Nocciolina
Pea Pisello
Persimmon/persimon Cachi
Pine nut Pinolo
Pistachio Pistacchio
Pomegranate Melagrana
Poppy seeds Semi di papavero
Pumpkin seeds Semi di zucca
Quinoa Quinoa
Radish Ravanello
Red spinach Spinaci rossi
Rocket (UK)/Arugula (US) Rucola
Rosemary Rosmarino
Sage Salvia
Seitan Seitan
Shoyu Shoyu (tipo di salsa di soia)
Silken tofu Tofu seta
Soy/soya Soia
Soybean curd Formaggio di soia
Soy sauce Salsa di soia
Soy sprouts Germogli di soia
Soymilk Latte di soia
Split peas Piselli spezzati
Starch Amido di mais
Sunchoke/Jerusalem artichoke Topinambur, rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme
Tahini/Tahina Tahina,, crema di sesamo
Tarragon Dragoncello
Thyme Timo
Tamari Tamari (tipo di salsa di soia)
Tempeh Tempeh
Textured Soy protein (TSP) Proteina di soia testurizzata (PST)
Textured vegetable protein (TVP) Proteina vegetale pasturizzata (PVT)
Tofu Tofu
Turmeric Curcuma
Vanilla Vaniglia
Wakame seaweed Alga wakame
Walnut Noce
Watercress Crescione
Watermelon Anguria
Wheat gluten Glutine di grano
(JUST Veg)
