Pulire le foglie di basilico e lavarle.
Asciugarle con della carta assorbente eliminando tutta l'acqua in eccesso.
Friggere le foglie in padella con olio extravergine per pochissimi minuti ma far attenzione a non lasciarle
troppo nell'olio altrimenti il basilico rischia di perdere il suo colore verde brillante.
(centrofruttamilano.it)
