Ingredienti per 4 persone:
4 mele verdi
150 g cetrioli
2 limoni (succo)
4 foglie menta fresca
olio EVO
sale e pepe.
Pulite bene le mele e riducetele in piccoli dadini.
Bagnatele subito con una parte del succo di limone.
Affettate sottilmente i cetrioli e conditeli con l'olio evo.
Unite le mele, il limone rimanente, la menta e lasciate insaporire per un'ora in frigo.
Aggiustate di sale, passate un giro di pepe al mulinello e servite.
