Ingredienti:
porri
dragoncello
timo
aceto di mele
olio e.v.o. e sale marino integrale.
Preparazione
Preparare un'emulsione con olio, aceto, sale, dragoncello e timo sminuzzati.
Mondare i porri eliminando le foglie verdi e le radici e tagliarli in senso verticale.
Lavarli e asciugarli e dopo averli disposti in una terrina irrorarli con la marinata lasciandoveli 1 ora circa.
Quindi adagiarli sulla griglia al di sopra della brace o della fonte di calore e cuocerli spennellando con la marinata.
Preparare un'emulsione con olio, aceto, sale, dragoncello e timo sminuzzati.
Mondare i porri eliminando le foglie verdi e le radici e tagliarli in senso verticale.
Lavarli e asciugarli e dopo averli disposti in una terrina irrorarli con la marinata lasciandoveli 1 ora circa.
Quindi adagiarli sulla griglia al di sopra della brace o della fonte di calore e cuocerli spennellando con la marinata.
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