Ingredienti per 4 persone:
2 patate,
2
carote,
2 pomodori,
1 costa sedano,
prezzemolo, olio EVO, sale.
Preparazione
Pelare patate e carote; tagliare in 4
parti i pomodori; mondare e lavare la
costa di sedano, sciacquare il prezzemolo.
In una pentola con acqua fredda
mettere tutti gli ingredienti; aggiungere un po' d'olio, salare e accendere
il fuoco moderato lasciando cuocere per
circa mezz'ora a fuoco lento dal momento dell'inizio del bollore.
Filtrare e
servire (o usarlo per una vostra
preparazione).
Alessandro Circiello
