500 g funghi misti estivi
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale, pepe
olio EVO
crostini.
Preparazione
Lavare e tagliare i funghi. In una pentola versare l'olio e rosolare l'aglio, quindi aggiungere i funghi; salare, pepare e portare a cottura fino a che il liquido non si sia consumato del tutto.
Quindi aggiungere il prezzemolo tritato.
Con un mixer creare una poltiglia e finire la cottura fino alla completa evaporazione dell'acqua. Lasciare raffreddare.
Spalmare il paté sui crostini e servire.
