Per 4 persone:
20 pomodorini ciliegia100 g farina
50 g acqua
50 g vino bianco
poco zafferano
olio d'oliva
sale e pepe.
Preparazione
Pelare i pomodorini in acqua bollente.
Unire la farina con acqua, vino e zafferano formando una pastella morbida.
Infilzare i pomodorini con uno stuzzicadente e friggere in olio caldo a 170°.
Pelare i pomodorini in acqua bollente.
Unire la farina con acqua, vino e zafferano formando una pastella morbida.
Infilzare i pomodorini con uno stuzzicadente e friggere in olio caldo a 170°.
