Ingredienti per 4 persone
400 g capellini150 g olive nere
40 g capperi dissalati
6 pomodori
olio EVO, sale.
Procedimento
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla molto al dente; condirla con olive denocciolate, capperi e olio EVO abbondante.
Togliere la calotta dai pomodori, svuotarli e riempirli con la pasta condita.
Sistemare la calotta di copertura sui pomodori e porli su una teglia da forno unta d'olio; fare un altro giro ancora di olio extravergine d'oliva e salare.
Infornare a 180°C per 20 minuti circa e servire.
