Coppa al pompelmo

Dosi per 4 persone:

2 pompelmi rosa

1 scatola macedonia sciroppata 

1 scatola di albicocche sciroppate

250 gr di panna

200 gr di mirtilli anche surgelati

zucchero al velo

gocce di cioccolato.

Preparazione

Dividere a spicchi i pompelmi e pelarli al vivo. 

Scolare la macedonia e le albicocche.

Frullare i mirtilli.

Disporre sul fondo di una grande coppa gli spicchi di pompelmo, coprirli con metà della panna montata con 2 cucchiai di zucchero e mescolata al passato di mirtilli. 

Distribuirvi la macedonia, quindi il resto della panna.

Decorare con le albicocche e le gocce di cioccolato.