Ingredienti
125 g farina che preferite1/4 di lt latte di soia non zuccherato o di riso (per crepes dolci)
1 pizzico sale
2 cucchiai olio EVO
Preparazione
Mettete in una terrina la farina col pizzico di sale, aggiungete i due cucchiai d'olio e il latte mescolando bene con una frusta, in modo da sciogliere i grumi, il tutto dovrà risultare piuttosto liquido e omogeneo.
Versate un mestolo del composto su una padella antiaderente ben calda, eventualmente versatevi un goccio d'olio la prima volta.
Farcite a piacere!
Questa è la ricetta base per preparare delle ottime crepes, vanno bene sia per una farcitura dolce che salata.
Potete preparare le crepes in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di utilizzarle, scaldandole un attimo in padella prima di farcirle come preferite.
(lastellavegan.it)
