Ingredienti:
300 g farina setacciata
150 g zucchero fine
150 g olio d'oliva
vino rosso asciutto
1 pizzico sale.
Disporre la farina a fontana e mettere nel mezzo lo zucchero, l'olio e il sale.
Poco alla volta versare il vino sino ad ottenere un impasto sodo ed elastico; formare una palla, avvolgerlo in un panno e farlo riposare per mezz'ora.
Trascorso tale tempo di posa, prendere l'impasto e staccarne tanti pezzetti che si arrotoleranno con le mani dandogli la forma di un bastoncino rotondo dello spessore di un dito e lungo circa 20 cm; riunire dunque le due estremità ottenendo delle piccole ciambelline.
Ungere la placca da forno con l'olio e cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
(RaiTelevideo)
