Dosi per 4:
1 ananas di circa 1 kg
2 cucchiai zucchero
1 bicchierino Cognac.
Tagliare l'ananas in fette di circa 1 cm ciascuna.
Togliere la buccia con garbo, pulire bene tutte le fette, metterle su un piatto un po' profondo e spolverizzarle di zucchero e cognac.
Si preparano 4 o 5 ore prima di essere consumate.
